На главную Смешанные салаты

Салат Рыжик, как можно догадаться из названия, отличается веселым рыжим цветом, который ему придают некоторые овощи и фрукты. Какие из них использовать и в каком количестве – вариаций много. Главное, что этот салат получается ярким и всегда праздничным. На любом столе он выглядит забавным и веселым солнечным цветочком, кусочком солнышка, которое хочется побыстрее съесть.

Почти всегда, во всяком случае, очень часто, одним из ингредиентов Рыжика становится куриное филе. Поэтому салат обычно сытный и вкусный и «на ура» уходит при любом застолье. В качестве заправки используется майонез или сметана с добавлением специй.

Вроде бы все ингредиенты самые обычные, но именно их разные сочетания дают такое огромное разнообразие вкусов. Предлагаем вам вариации на тему салата Рыжик, которые отличаются как по сложности приготовления и количеству и качеству ингредиентов, так и по вкусу готового блюда.

Рыжик всегда вкусный и сочный, а различные сочетания продуктов позволяют получить совершенно неожиданные результаты!

Как приготовить салат рыжик — 16 разновидностей

1. Корейский Рыжик с апельсином
2. Новогодний «Рыжик» для вашего стола!
3. Грибной «Рыжик» с картошкой
4. Салат Рыжик с грибами и кукурузой
5. Салат «Рыжик» с чипсами
6. Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой
7. Салат «Рыжик» с горбушей
8. Витаминный салат «Рыжик»
9. Салат «Рыжик» с маринованным огурцом
10. Помидоры Рыжики
11. Самый простой Рыжик
12. Рыжик с корейской морковкой, колбасой копченой и сыром
13. Салат Рыжик пикантный с овощами и фруктами
14. Салат «Рыжик» с горбушей — вариант №2
15. Витаминный Рыжик с хурмой
16. Салат «Рыжик» обыкновенный

Варианты

Простой вариант салата «Рыжик» делается с корейской морковью. Приготовить его очень просто, достаточно сварить куриное филе, измельчить его и смешать с морковкой. Добавить нарезанные кубиками дольки апельсина, посолить и заправить майонезом. Вареную курицу можно заменить копченой или запеченной в духовке.

Для праздничного стола попробуйте приготовить салат «Рыжик» с сыром и солеными огурцами, идею оформления можно подсмотреть на фото. Вареную или копченую курицу (филе) с солеными огурцами порезать кубиками, смешать с тертым сыром и корейской морковкой, посолить и заправить майонезом.

Еще один вариант салата «Рыжик» готовят с рыбной консервой и грибами. Лучше всего его делать с лососем и шампиньонами, хотя по этому же рецепту с фото можно приготовить салат с солеными рыжиками. Закуска слоеная, выкладывать ее нужно, смазывая все слои майонезом.

Сначала выложить на блюдо размятые вилкой консервы, затем, жареные с луком грибы. Следующий слой — измельченные вареные яйца. Измельченные с помощью терки сыр и морковь перемешать и выложить последним слоем. Последний слой посыпать одним измельченным желтком, поставить настаиваться в холодильник, затянув пищевой пленкой.

Этот вариант закуски можно делать и с корейской морковкой, а вместо рыбных консервов использовать крабовые палочки или копченую рыбу.

Корейский Рыжик с апельсином

Собираем корзину из таких продуктов:

• филе курицы – 120 грамм;
• морковка корейская – 120 грамм;
• свежие апельсины – 2 штуки (средние);
• майонез;
• специи.

Готовим так:

1. Филе курицы, уже сваренное (или приготовленное другим способом, например, копченое) нарезаем на кубики.
2. Так же поступаем с апельсинами.
3. Морковь у нас уже готовая, поэтому ее сразу добавляем в емкость для приготовления.
4. Туда же кладем курицу и апельсин и заправляем майонезом.

Украшение салата – это отдельная песня. Такую красоту как Рыжик, хочется подать красиво. В любом случае, веточка какой-то зелени всегда в доме найдется, а зеленое на оранжевом фоне смотрится ярко и привлекательно.

Новогодний «Рыжик» для вашего стола!

Продукты собираем такие:

• филе курицы – 260 г
• морковка корейская – 140 г
• огурец солёный – 2
• пармезан – 160 г
• майонез и по желанию и вкусу специи.

Готовим вот как:

1. Филе варим, охлаждаем и режем кубиками.
2. Пармезан трем на терке.
3. Огурцы так же, как курицу, режем на кубики.
4. Все это сваливаем в одну кучу и добавляем морковку.
5. Заправляем и ждем, когда салатик пропитается. Перед подачей украшаем.

Очень хорошо к такому салату подходят сухарики (их, конечно, нужно класть в конце, иначе они размокнут). Но если сухариков нету, ничего страшного – и так будет вкусно)

Грибной «Рыжик» с картошкой

Продукты нам нужны вот, какие:

• филе курицы – 240 г
• маринованные грибы – 160 г
• картофель – 2
• яйцо куриное – 2
• морковка – 1

Заправлять салат будем майонезом, а специи добавляйте после пробы, если вам покажется, что их мало.

Готовить салат можно в такой последовательности:

1. Филе курочки варим с добавлением специй и режем на тонкие пластины.
2. Морковь и картошку (вареные) трем на терке, так же, как и вареные и остывшие яйца.
3. Теперь выкладываем слои: картошка, затем опята + майонез, морковь, яйцо + майонез.

Некоторое время понадобится салату, чтобы «придти в себя» и познакомить между собой все ингредиенты. Часа через полтора салат готов к подаче. Не забудьте добавить к нему пару веточек зелени, если нет времени на более серьезное украшение.

С разными видами огурцов

Необычное сочетание маринованных и свежих огурцов делают салат освежающим, сочным и легким.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор для приготовления:

• 200 г филе курицы;
• пара соленых огурцов;
• 100 г корейской морковки;
• 70 г соленого твердого сыра;
• 1 свежий крупный огурец;
• зубчик чеснока;
• соли и провансаля – по необходимости.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить салат следует по шагам:

1. Филе отварить в воде с добавлением соли, вынуть из бульона, разобрать и поделить после остывания по волокнам.
2. К мясу добавить нарубленные брусочками огурцы, натертый сыр и морковку.
3. Заправить праздничный салат майонезом, смешанным с чесночным пюре.

Как подавать блюдо на стол

Презентовать «Рыжик» можно в вафельных тарталетках, так как он не течет, долго сохраняет вкусы продуктов и заправки.

Салат Рыжик с грибами и кукурузой

Продукты нам требуются следующие:

• Лисички или опята маринованные — 0,5 кг
• Болгарский перец — 1 (конечно, оранжевый – у нас же Рыжик)
• Лук фиолетовый — 1
• Яйца — 2
• Кукуруза консервированная — 125 г
• Зелень (укроп, петрушка), специи (соль, перец по желанию) и майонез для украшения и заправки.

Примерно 3-4 человека должны остаться сытыми от такого количества продуктов. Ну а если это не единственное блюдо, то и гораздо больше.

Мы не будем дублировать информацию, потому что приготовили для вас видео. А посмотреть всегда интереснее и лучше, чем прочитать. Смотрите и готовьте салат Рыжик с грибами и кукурузой!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	187 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	21 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	19 / 65 / 16
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 15 мин

Салат «Рыжик» с чипсами

Продукты для салата с чипсами:

• Куриное мясо – 300 г (готового продукта, если в сыром виде, то больше)
• Морковь по-корейски – 100 г
• Перец болгарский оранжевый – 1
• Чипсы – 20 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 баночка
• Майонез и зелень для заправки и украшения.

Готовить салат будем последовательно, хотя ничего сложного в его приготовлении нет.

1. Собственно, кулинарной обработке здесь подвергается только курица. Остальное (если у вас уже есть морковь по-корейски) готовить не надо.
2. Курицу мы варим и режем на кубики. Морковь, если в ней нити слишком длинные порубите, чтоб были покороче.
3. Все перемешайте, выложите большую часть салата на блюдо и накройте слоем майонеза. Сверху доложите оставшуюся часть и украсьте чипсами, которые будут смотреться как лепестки у цветка.
4. Подавать салат нужно сразу же после того, как воткнули чипсы, потому что они моментально наберутся влаги и потеряют упругость.

Похожие рецепты

Чтобы морковь лучше усваивалась. Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

• Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее… Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

• Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее… Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Добавление чеснока в салат. Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

• Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее… Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

• Читать полностью

Салат Рыжик с зеленым горошком и колбасой

Продукты для Рыжика с зеленым оттенком возьмем такие:

• морковь 1
• лук зеленый
• горошек 30 г
• колбаса коп. 50 г
• масло растительное

Солим по вкусу, если покажется пресновато.

Начинаем готовить

1. Режем морковь – на кубики, зеленый лук – мелко, колбасу – также кубиками (хотя это непринципиально, ломтиками тоже пойдет).
2. Смешиваем все и заправляем.
3. Все! Очень просто и очень быстро. И очень вкусно!

Салат «Рыжик» с горбушей

Для этого деликатесного Рыжика берем:

• морковь — 1
• тертый сыр типа российского — 50-70 г.
• майонез — 1/2 пачки
• картошка «в мундире» — 3
• яйца — 3
• масло сливочное — 30 г
• горбуша в консервах — 1 банка
• зеленый лук
• растительное масло
• кунжут, чтобы придать салату привлекательный вид, то есть для оформления.

Готовим мы этот салат таким способом:

1. Сыр и морковь трем на мелкую терку и перемешиваем с майонезом.
2. Картофель у нас будет началом слоеного Рыжика. Его мы трем на крупную терку и выкладываем в задуманное для сервировки блюдо.
3. Мелко нарезанным луком посыпаем слой картошки.
4. Дальше ложится слой рыбы, поскольку это консерва, ее можно просто размять длинной вилкой, а сок вылить в салат (как раз картошка им хорошо пропитается и будет вкуснее).
5. На этом этапе можно смазать все майонезом.
6. Затем добавляем слой яиц с майонезом и сливочным маслом, натертым на мелкой терке (лучше, если оно будет замороженным).
7. Последний слой, чтобы Рыжик был действительно рыжим, это морковка с сыром. А сверху всю эту прелесть мы посыпем кунжутом и оставим в холодильнике на некоторое время (лучше до утра следующего дня).
8. При подаче можно еще добавить зелени – будет веселее.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты по списку. Продукты, необходимые для приготовления салата простые, доступные и дешевые. Лучше использовать для приготовления салата свежую морковь, она более сочная и салат получится вкуснее. Морковь моем, чистим (если морковка только с грядки, ее можно не чистить, достаточно потереть жесткой щеточкой), натираем на крупной терке или терке для корейских салатов.

2. Шаг 2:

   Плавленый сыр натираем также на терке. Чтобы он легче натерся на терке, предварительно можно поместить на полчаса в морозильную камеру.

3. Шаг 3:

   Зубчик чеснока чистим от шелухи и также пропускаем через терку с мелкими ячейками или пресс. Кто любит салаты поострее, может увеличить количество чеснока.

4. Шаг 4:

   Приготовленные ингредиенты кладем в глубокий салатник. Добавляем по вкусу соль, но нужно учитывать, чем будет салат заправлен. Если майонезом, то соли не требуется много, в случае заправки сметаной, количество соли можно увеличить. В качестве заправки по классическому рецепту салата используется майонез, но кто желает получить блюдо менее калорийное и более полезное может заменить майонез сметаной.

5. Шаг 5:

   Заправляем салат и перемешиваем. Даем салату пропитаться, убираем его на час в холодильник. Можно подавать салат к столу, в большом салатнике или маленьких порционных. Такой салат отлично дополнит гарнир из картофеля, макарон, круп, горячее мясное или выступит в качестве самостоятельного блюда – закуски к застолью и крепким напиткам. Приятного аппетита!

Салат «рыжик» имеет много похожих аналогов и разновидностей, немного отличающихся по составу от классического рецепта. В некоторых рецептах вместо свежей моркови используют корейскую. Помимо основного ингредиента используют курицу, куриные яйца, грибы, кукурузу, колбасу, сухофрукты и орехи. И каждый сможет подобрать рецепт по своему вкусу и с учетом вкусовых предпочтений своих домочадцев.

Витаминный салат «Рыжик»

Морковь и яблоко – это сплошные витамины, которые придадут вам сил и здоровья.

Продукты:

• Одна морковь.
• Одно яблоко.
• 150 г колбасы полукопченой.
• Упаковка сухариков.
• Майонез.

Процесс приготовления:

1. Морковь трем на терку, яблоко нарезаем соломкой, колбасу – кубиками.
2. В эту смесь добавляем сухарики (лучше со вкусом бекона) и майонез и перемешиваем. Украшаем по своему вкусу.

Салат «Рыжик» с маринованным огурцом

Продукты для Рыжика с маринованным огурцом нужны такие:

• 1 куриный окорочок
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 лук репчатый
• 100 г сыра
• 2 огурца маринованных
• майонез
• одно яйцо и две маслины для нарядного оформления

Как готовить:

1. Не будем останавливаться на подготовке продуктов, сварить их и нарезать несложно.
2. А собираем салат так.
3. Первым слоем будет картофель (на терке), который нужно сразу выложить в форме котенка и сверху положить майонеза.
4. Дальше лук, мелко нарезанный.
5. Половина курицы + майонез.
6. Огурцы кубиками + майонез.
7. Остаток курицы с майонезом.
8. Наконец, последний слой – морковь.
9. Излишне, наверное, говорить, что каждый слой мы стараемся выложить так, чтобы наш котенок не испарился под всеми этими «одежками».
10. Теперь «дорисовываем» котенка. Глазками будут куриные белки, зрачки и носик из маслин, мордочку также дорисуем белками.

Получился очаровательный котенок, которому особенно будут рады дети

Заготовки на зиму

Опытные хозяйки часто готовят салат «Рыжик» на зиму. Консервированная закуска имеет отменный вкус. Даже зимой вы сможете почувствовать летнее тепло и увидеть яркие краски.

Состав:

• 0,5 кг свежей моркови;
• 0,2 кг сладких болгарских перцев;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 0,3 кг репчатого лука;
• 2 ч. л. сахарного песка;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 0,1 л рафинированного масла семян подсолнечника;
• 1 ст. л. уксуса с концентрацией 9%.

Приготовление:

1. Морковные корнеплоды и лук очищаем и хорошенечко промываем.
2. Морковь натираем на мелкой или средней терке.
3. Головки лука нарезаем кубиками.
4. Пополам разрезаем сладкий болгарский перец.
5. Убираем прожилки и вычищаем семена.
6. Хорошенечко промываем перец и нарезаем мелкими кубиками.
7. В сковороде или сотейнике разогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
8. Первым делом выкладываем измельченную морковь и пассеруем ее до золотистости.
9. Затем добавляем лук и обжариваем вместе с морковью.
10. В последнюю очередь выкладываем в сковороду нашинкованный сладкий болгарский перец.
11. Томим овощи до готовности, а затем добавляем сахарный песок, приправы, пряности и поваренную соль.
12. Перемешиваем до полного растворения специй, вводим уксус с 9% концентрацией.
13. Добавляем томатную пасту. Этот продукт должен быть густым и натуральным.
14. Снова перемешиваем.
15. Накрываем сотейник крышкой и на минимальном огне томим салат примерно 20-25 минут.
16. Тем временем стерилизуем банки и крышки.
17. Горячий салат раскладываем в подготовленные емкости и закрываем крышками.
18. Закаточным ключом фиксируем крышки.
19. В теплом месте ставим баночки вверх дном.
20. В прохладное место перемещаем салат для хранения после полного остывания.

Салат Рыжик. Название говорит само за себя. Очень яркий салат «Рыжик» с морковью и сыром, как по вкусу, так и по внешнему виду понравится всем вашим друзьям и знакомым, без исключения. В него входит морковь в обязательном порядке, а дальше можно фантазировать и экспериментировать столько, сколько вашей душе угодно.

В этом салате есть три ингредиента, которые просто делают его рыжиком. Это красный болгарский перец, кукуруза и ярко-рыжая морковь. Уже представили? Скорее в магазин за продуктами!

Список продуктов на салат рыжик с курицей:

• 300 грамм куриной грудки;
• 100 грамм корейской моркови;
• 1 красный перец;
• 20 штук чипсов;
• 150 грамм консервированной кукурузы;
• 5 веточек свежего укропа;
• 100 мл майонеза.

Салат рыжик с корейской морковью:

1. Для начала надобно отварить мясо курицы. Для этого сначала нужно е вымыть и очистить. Что нужно очищать? С помощью острого ножа снять кожу, срезать пленки и прожилки.
2. Снова промыть мясо и опустить в сотейник с холодной водой. Сотейник убрать на плиту и добавить в него несколько горошин черного перца и парочку лавровых листов.
3. Во время варки мясо может «выдавать» серую пену на поверхности. Снимать ее в обязательном порядке шумовкой или обычной ложкой.
4. Варить мясо около тридцати минут, не более. Если варить дольше, курица станет грубой и потеряет вкус.
5. Готовое мясо вытащить и подождать, пока остынет.
6. Остывшее мясо порезать кубиками.
7. Открыть банку с кукурузой и слить лишнюю жидкость.
8. Вымыть свежий укроп и отряхнуть от воды. Мелко порубить острым ножом или кухонным топориком.
9. Корейскую морковь измельчить, если полосы слишком длинные.
10. Перец помыть, обсушить. Избавить перчик от семенной коробочки и порезать маленькими кусочками.
11. Соединить мясо, перчик, корейскую морковку и кукурузу. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
12. Приправить салат специями по вкусу и снова перемешать.
13. Выложить салат на презентационную тарелку и вокруг украсить чипсами. В итоге, если смотреть сверху, получится очень большой цветок с разноцветной серединкой.

Помидоры Рыжики

Состав салата следующий:

• 1 крупная морковка
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 200 г тёртого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. майонеза
• 5 средних помидоров
• 2-3 веточки кучерявой петрушки

Получается очень симпатичная порционная закуска, которая украсит любой стол. Смотрите, как ее сделать, на видео.

С курагой

Салат Рыжик (классический рецепт с фото пошагово описан ранее в статье) можно приготовить с добавлением сладкой и мясистой кураги.

Состав ингредиентов

Потребуется простой список компонентов:

• 1 небольшая морковь;
• 20 г кураги;
• 3-4 колечка лимона;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 полная ст. л. сметаны 15-20%;
• по вкусу зелени кудрявой петрушки.

Пошаговый процесс приготовления

Пикантный салат нужно готовить по шагам:

1. Вымытую и зачищенную морковь нашинковать крупной соломкой.
2. Залить курагу кипятком на 10 мин, поделить длинными полосками.
3. Соединить морковь с курагой, посыпать сахаром и перемешать.
4. Лимон нарезать тонкими дольками.
5. Выложить салат в глубокую пиалу, перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Презентовать блюдо в общей тарелке, рядом предложить нарезанный кусочками лимон, нарезку свежей петрушки и слегка посыпать блюдо тертой цитрусовой цедрой.

Идеальным добавлением к салату считается фермерская домашняя сметана.

Самый простой Рыжик

Продукты:

• морковь
• опята
• лук
• заправка.

Ингредиенты берем наугад (количество) – так ваш Рыжик каждый раз будет получаться немного разным. Но вообще-то их надо брать примерно поровну – морковки и опят, ну и одну луковицу для вкуса.

Все продукты измельчаем, заправляем тем, что есть под рукой, и перемешиваем. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Вариантов этого салата множество, но одно неизменно – рыжий цвет ему придает морковь, причем используется как свежая, так и маринованная по-корейски. Помимо основного ингредиента, можно найти варианты с курицей, яйцами, грибами, кукурузой, колбасой и даже сухофруктами и орехами. Я хочу предложить вам классический рецепт и приготовить салат “Рыжик” с морковью и сыром. Понадобится самый минимальный набор продуктов, которые всегда есть под рукой. Салат получается остренький, сытный и очень вкусный. Если любите морковь, непременно попробуйте – отличный вариант на скорую руку.

Рыжик с корейской морковкой, колбасой копченой и сыром

Соберите такую корзину продуктов:

• морковь по-корейски 300 г
• колбаса полукопченая 100 г
• твердый сыр 100-150 г
• майонез
• сухарики по желанию

И смотрите, как легко и просто готовится этот вкусный салат. И как это получается красиво!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1430 ккал	белки 55.9 г	жиры 53.9 г	углеводы 182.5 г
Порции
ккал 238.3 ккал	белки 9.3 г	жиры 9 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 201.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 25.7 г

Салат Рыжик пикантный с овощами и фруктами

Очень интересный салат, для которого нам понадобится целый список продктов.

Компоненты для салата:

• Патиссон (консервированный) — 300 г
• Перец болгарский (пополам оранжевых и желтых плодов) — 400 г
• Абрикос — 200 г (вес уже без косточек)
• Банан — 200 г
• Помидоры черри (100 г жёлтая вишня, 150 г оранжевая слива) — 250 г
• Сыр чаддер — 100 г
• Грибы — 100 г
• Масло подсолнечное
• Мед — 1,5 ст. л.
• Соевый соус
• Сок от половины лимона и апельсина
• Перец белый
• Корица
• Кунжут

Вот, как готовится этот салат с таким устрашающим списком продуктов (на самом деле, не так все страшно).

1. В глубокую емкость складываем:
2. патиссоны, разрезанные на 4 части,
3. абрикос кубиками,
4. перец кубиками (или брусочками),
5. помидоры кубиками,
6. банан, кубиками,
7. тертый сыр,
8. мед, масло, соль, соки и соевый соус,
9. лисички или опята (приправляем белым перцем, кунжутом и корицей).

Все это хорошо перемешиваем и раскладываем порционно по креманкам, украсив кусочками физалиса. Выглядит – пальчики оближешь. А если попробуете на вкус – не оторветесь.

Полезные советы

Салат Рыжик, классический рецепт с фото пошагово которого представлен ранее, получится вкусным, если следовать правилам:

• Корейскую морковь нужно обязательно пробовать перед добавлением в состав, так как при мариновании может быть превышение количества уксуса также заготовка может оказаться забродившей.
• Соленые огурцы, которые придают салату хруст, можно заменить квашеной капустой, маринованными кабачками и грибами.
• В блюдо можно класть ломтики свежего огурца, важно, чтобы плод оказался молодым. Если огурец оказался перезрелым, с него нужно очистить шкурку и удалить семечки.
• Презентовать блюдо нужно сразу, чтобы продукты не пустили сок, сухарики остались хрустящими, а зелень не увяла.
• Увядшую зелень можно освежить, если поместить пучок на 1-2 часа в вазу с водой и небольшим количеством уксуса.
• Майонезный соус по вкусу допускается смешивать со сметаной, ароматизировать жидким дымом или пюре из свежего чеснока.
• Важно выбирать майонез с большой жирностью, чтобы заправка не стекла с компонентов салата.

Салат Рыжик, его классический рецепт, а также вкусные вариации с копченостями, колбасой и разными овощами лучше презентовать в красивых пиалах с декором из зелени или сыра. Подробное пошаговое описание с фото упростит процесс приготовления и подачи блюда.

Салат «Рыжик» с горбушей — вариант №2

Продукты нам понадобятся следующие:

• Горбуша консерв. – 1 банка
• Яйца – 4
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый – 2
• Морковь – 1
• Сыр твердый – 150 г
• Растительное масло для жарки грибов
• Майонез для заправки

Последовательность приготовление этого варианта салата Рыжик такова:

1. Нам надо будет сварить яйца и пожарить грибы, после чего можно будет и собирать салат.
2. На самое дно мы выложим горбушу, размятую вилкой, с майонезной сеточкой.
3. Затем шампиньоны с луком жареные и опять с сеточкой.
4. Тертые яйца (с сеткой) и морковь (аналогично).
5. Последним ложится сыр и желток (иначе это уже будет не Рыжик)))
6. Вот и все несложное приготовление!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Плавленый сыр 45 % – ной жирности – 294 ккал/100г
• Плавленый сыр 60 % – ной жирности – 354 ккал/100г
• Сыр «виола» – 307 ккал/100г
• Сыр «мегле» – 590 ккал/100г
• Сыр «сыр «шавру» (козий) – 173 ккал/100г
• Сыр «тартар» – 348 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Плавленый сыр, Чеснок, Майонез, Соль

Витаминный Рыжик с хурмой

Полезный перекус. Яркий оранжевый салат – настоящий кладезь каротиноидов, калия, йода и витамина С.

Продукты для салата:

• яблоко
• морковь
• хурма
• лимон

Как вы поняли, этот салат также не отличается сложностью, зато может похвастать оригинальным необычным вкусом. Посмотрите, как «бороться» с нашими продуктами, чтоб получился красавец Рыжик с уникальным пикантным, слегка терпковатым вкусом.